『For Chris』蔓越莓奶酥

『For Chris』蔓越莓奶酥的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温下软化,千万不要加热融化.软化到用筷子不使劲就可以戳出窟窿的程度.（黄油品牌不限,一般惯用无盐的,但我习惯用有盐的,味道差不多,但个人觉得做甜点加点盐可以更提味）

   
2. 第2步.

   黄油加入糖和奶粉,打发.（糖一般用糖粉,但自己做的话绵白糖或者细砂糖都可以,只是太粗的糖在打发时会有颗粒）

   
3. 第3步.

   两个鸡蛋分别打好,分两次加入（这里也可以只用纯蛋黄,蛋味更浓郁）继续打发,打到细腻蓬松时就可以了

   
4. 第4步.

   加入面粉（面粉最好过筛,口感会更细腻）和黄油混合搅拌均匀.

   
5. 第5步.

   加入蔓越莓（蔓越莓颗粒比较大,最好用刀切小一点）继续拌均匀.

   
6. 第6步.

   用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼,然后切条

   
7. 第7步.

   在表面刷一层蛋液（剩下那一颗鸡蛋的用途,也可以只刷蛋黄液,味道更浓郁,颜色更漂亮）,刷好后入烤箱170度烤15分钟即可.

   
8. 第8步.

   成品