萝卜香葱饼
萝卜香葱饼的做法说明
记得以前小学门口总有卖萝卜丝饼的小摊，热气腾腾的萝卜丝饼用油纸包，一口咬下去，糯糯的，香气四溢。
萝卜香葱饼的做法与步骤
- 第1步.
香葱选择新鲜的，特别要看葱叶。萝卜尽量选白萝卜，有营养，口感好。
- 第2步.
香葱切碎，萝卜刨丝。用手挤出萝卜汁水之后，加一勺盐静置。
- 第3步.
加入糖，生抽，米酒，以及盐，加水搅拌成糊状。
- 第4步.
加入鸡蛋和面粉再滴上几滴香麻油。这个根据吃得人数的多少来定。
- 第5步.
热锅冷油。加入一勺糊糊后迅速转锅。
- 第6步.
用勺子调整糊糊的形状。
- 第7步.
两面煎至金黄色后拿厨房餐纸吸油后出锅。
小贴士
饼的厚薄程度取决于糊糊的黏稠程度。加入了鸡蛋后饼很容易成型，所以糊糊比水浓稠一些即可。
