菠萝包的皮
菠萝包的皮的做法说明
日本山崎面包最近出了一款菠萝包的皮..听说卖的还挺好..我觉得好玩就做了一个。
方子和普通菠萝包酥皮的做法是一样的，成品的口感像酥软口感的饼干...
喜欢啃皮的盆友快看过来看过来！！
菠萝包的皮的做法与步骤
- 1.
室温软化黄油
- 2.
加入细砂糖打至微微发白
- 3.
分多次加入蛋液，每一次都要充分打匀才可以再加
- 4.
低粉，泡打粉，奶粉过筛混合
- 5.
筛入打好的黄油，刮刀拌匀 再加入掰碎的黑巧拌匀
- 6.
直接用手揪成几团！看自己心情吧！！滚圆压扁！厚度什么的也看心情！我觉得厚的好吃！！
- 7.
上层180度下层140度预热，中下层20-25分钟
小贴士
我习惯烤东西上火高下火低放下层烤 不容易出现上下上色不一的现象~如果不习惯直接上下180度中层好了~
