腊味河粉
腊味河粉的做法说明
最近真是疯狂迷恋这种香喷喷的炒货，不过这种依靠调料取胜的料理还是没那么健康，虽然较比街边小贩已经卫生的多了，但是还是要少吃为主～^_^
腊味河粉的做法与步骤
- 1.
首先将河粉用凉水泡软，大约需要2小时。
- 2.
将腊肠、胡萝卜、大头菜、香干切丝。蒜拍碎切成末。鸡蛋打散备用。
- 3.
炒锅热锅后，放入少许油。加入鸡蛋滑一下，将蛋炒碎后盛出来备用。
- 4.
再加入少许油，放入蒜末爆香。加入腊肠、香干翻炒，到腊肠油炒出来后，加入大头菜丝爆炒。再加入炒好的鸡蛋，加入老干妈辣酱、少量生抽翻炒。
- 5.
炒均后放入泡好的河粉，加两汤匙水，翻炒至河粉熟。出锅前加少许盐、香油提香。
- 6.
盛盘后撒上芝麻和黑胡椒粉。 ..
