草莓泡芙
草莓泡芙的做法说明
看着烤箱里的泡芙一个个鼓成“小胖子”，是一件特别幸福的事情。咸甜香脆的外表里，藏着奶香的酱还有可爱的草莓君。
草莓泡芙的做法与步骤
- 1.
黄油切成小块，和水、盐、糖一起放入锅中小火煮至黄油融化，离火。筛入低粉，用木勺搅拌均匀。重新放入火上，小火加热，至锅底粘上薄薄一层。
- 2.
蛋液打散，加入三分之一到面糊中，搅拌至充分混合均匀，再重复两次。
- 3.
将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成适当大小。刷上一层全蛋液，用沾上水的叉子轻轻压上纹路。
- 4.
烤箱预热200°C，烤发起来后调成180°C，继续烤至表面金黄酥脆。取出放凉。
- 5.
将泡芙轻轻划一刀，挤入香缇奶油或卡仕达酱，放入草莓即可。
