芒果慕斯
芒果慕斯的做法说明
这是一款饼底、无蛋糕夹层的【芒果慕斯】
口感细腻，中间加入芒果果肉，增加了慕斯的层次感，果香超浓郁，
重点是省去烤夹层蛋糕的时间，很快手，大家可以试试！
模具：6寸活底模具
芒果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干入保鲜袋，用擀面杖擀碎；
- 第2步.
黄油软化 （或者微波炉叮20秒）
- 第3步.
软化的黄油，倒入奥利奥饼干碎里，直接隔着袋子，捏匀；
- 第4步.
奥利奥黄油饼底入模具，按匀压实，入冰箱冷冻室，备用；
- 第5步.
吉利丁片冷水泡软
- 第6步.
软化的吉利丁片，热水隔热融化成液体；
- 第7步.
芒果肉A加入牛奶，料理机拌成果泥；
- 第8步.
芒果泥中加入吉利丁溶液，拌匀；
- 第9步.
淡奶油加入糖打发至8分，即可；
- 第10步.
将芒果泥倒入淡奶油中拌匀；
- 第11步.
然后再加入芒果肉B，拌匀既成慕斯糊；
- 第12步.
取出饼底，倒入慕斯糊，轻轻震模排气泡，入冰箱冷藏4小时以上；
- 第13步.
拉糖丝
- 第14步.
围边，水果、糖丝装饰，即可。
