圣诞老人面包
圣诞老人面包的做法说明
在网上发现了这款圣诞老人面包，应该是老外的手艺。只有图片，没有配方。圣诞节快到了，我决定动手尝试把它做出来。让它为即将来到的圣诞增添乐趣。
圣诞老人面包的做法与步骤
- 第1步.
把全部材料，从液体到面粉，最后糖、盐、酵母投入面包机。盐和酵母要分开放，以免影响发酵。
- 第2步.
和面至完全阶段可以抻出手套膜。（这个方子不用后油法一样这么好用。）
- 第3步.
直接用面包机发酵1小时，面团成2.5倍左右大。排气分割滚圆，松弛20分钟。一开始我每个面团都称重了，可是制作时发现，死份量反而不易于造型。比如在擀制时面团的厚薄不一样，会有脸大脸小的情况。我做的时候根据实际情况把面团做了增减。各位也视情况而定。眼珠是用面团加少许可可粉做的，也可用葡萄干等代替哦！
- 第4步.
先把最大的面团擀成水滴状
- 第5步.
在取另一个主面团擀成扇形
- 第6步.
把扇形面团用剪刀剪成图片状，这是用来做圣诞老人的胡子的。
- 第7步.
组装后，把胡子扭一扭，随意的方向，做出卷曲的样子。
- 第8步.
接下来做帽檐，搓长条，把两头收到大面饼的后面。
- 第9步.
再做一个嘴唇上的胡子，也把它卷一卷。
- 第10步.
帽子折下来，加上球。眼睛、鼻子搓圆放好。放入烤箱，加盆水发酵20分钟。这一步的二发时间视情况而定。发酵越久越易变形，所以我发到20分钟就停止发酵了。
- 第11步.
红色素调水。
- 第12步.
刷在帽子，鼻子上，再扫上两片腮红。在这一步可以继续刷上蛋液。这次尝试忘记刷了。光泽度不够，不过颜色更清晰。
- 第13步.
入预热好的烤箱175度，20-25分钟。
- 第14步.
发福的圣诞老公公完成！
