戚风蛋糕～

戚风蛋糕～的做法与步骤

1. 第1步.

   55g砂糖分三次加入蛋白，用打蛋器高速打发，呈糊状，拿起打蛋器出现小勾勾即可

   
2. 第2步.

   15g砂糖加入蛋黄中搅拌均匀后分两次加入色拉油，搅拌均匀后再加入牛奶搅拌

   
3. 第3步.

   分次加入低粉，搅拌均匀，不要打圈圈搅拌～

   
4. 第4步.

   把打发好的蛋白分三份，每次加入一份进去打好的面糊里上下翻动，不能打圈搅拌～

   
5. 第5步.

   倒进蛋糕模，震几下把气泡震出来～烤箱130度预热10分钟，预热好之后放进蛋糕烤25分钟左右，再转150度烤20分钟左右，各人烤箱不同，时间自己拿捏～

   
6. 第6步.

   出炉～(>_<)