辣味曲奇

辣味曲奇

辣味曲奇的做法说明

#二木食记# 这个被泳泳称为黑暗料理…
正常的曲奇里，掺入粗磨辣椒，表面上再洒一点手撕猪肉脯，烘烤出来
辣椒的辣味与高温烘烤后略带焦香的味道，脆而干的肉脯，挑战味蕾

辣味曲奇的食材和调料

低粉	120g
黄油	80g
精盐	3g
糖粉	20g
粗磨辣椒	30g
猪肉脯（撕成小条）	适量
全蛋蛋液	两大瓷勺

辣味曲奇的做法与步骤

1.
黄油室温软化后加入糖粉、精盐，打至顺滑状态
2.
加入粗磨辣椒，搅拌均匀后，筛入低粉，搅拌均匀后搓成长条，包上保鲜膜，冰箱冷冻室冷冻一个半小时
3.
取出切约7mm厚片，表面撒上撕好的猪肉脯。烤箱175度预热后，中层20分钟左右即可

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