生巧克力

生巧克力的做法与步骤

1. 1.

   将黑巧掰碎放盆中备用。

2. 2.

   将淡奶油和水饴倒入锅中，小火煮沸。

3. 3.

   将沸腾的奶油倒入装着巧克力的盆中，搅拌。

4. 4.

   加入黄油和朗姆酒，搅拌

5. 5.

   如搅拌不开，可隔热水搅拌。直至巧克力与奶油完全混合。

6. 6.

   倒入18cm的方模中.提前在方模中放置好油纸，以防巧克力流出。

7. 7.

   放入冷冻柜，2小时后连油纸一同取出。在两面均匀抹上可可粉.用刀将巧克力切成小长方体状。完成。