番茄炖牛肉汤

番茄炖牛肉汤的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块洗净，和葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角一起放入电高压锅中，倒入清水没过食材，选择牛/羊肉档。注意水开后撇去浮沫，然后盖盖上阀。

2. 2.

   西红柿切块备用

3. 3.

   炒锅加少许油，入少许花椒、大蒜、葱炒香，倒入切好的西红柿，稍微翻炒几下。

4. 4.

   把炖熟的牛肉取出，放入锅中一起翻炒，加料酒去腥味。

5. 5.

   依次加入炖牛肉剩下的肉汤、约1/3瓶的番茄酱，白糖，开锅后盖盖继续焖制约15分钟后，加入盐、鸡精调味。出锅后点缀香菜。（这道菜里还可以加入土豆片，做出来的汤会比较浓稠）