剁椒蒸芋头仔
剁椒蒸芋头仔的做法说明
剁椒蒸芋头一直是老公的最爱，要小小的芋头仔更好，这次的芋头还大了点，改刀了，一样好吃，再配上自制剁椒，超美。
剁椒蒸芋头仔的做法与步骤
- 第1步.
一，芋头仔洗干净，放高压锅里蒸5一6分钟
- 第2步.
煮熟后剥去表皮，改刀切小块
- 第3步.
把剩余的材料全部放在碗中，拌均匀，锅烧热，倒入玉米油，烧至沸腾，泼在装有剁椒的调料中，激发香味，
- 第4步.
把油泼剁椒码在芋头仔上，水开大火蒸十五分钟左右，
- 第5步.
出锅，撒上葱花。
小贴士
1，用烫油泼调好的剁椒，蒸出来的剁椒颜色鲜美，不会发黑发乌，口味更好。
2，芋头先蒸再剥皮，手不会发痒，也缩短了后面蒸的時间。
