港式虾肉煎饺
港式虾肉煎饺的做法与步骤
- 第1步.
把新鲜虾仁去虾线，大的一切二，小的就整个，
- 第2步.
和新鲜肉糜混合，加入蛋清、膳府酱油、海盐、柠檬汁、糖、胡椒粉、鲣鱼调味料、葱花、姜末搅拌均匀，
- 第3步.
酱油 柠檬汁 还有
- 第4步.
再加一些牛尾骨高汤
- 第5步.
用筷子顺一个方向继续搅打起筋即可，
- 第6步.
煎饺皮是买现成的，
- 第7步.
虾仁很多吧
- 第8步.
我包了几个不一样的形状，呵呵，
- 第9步.
接下来平底锅放油，把煎饺放入，用一个小碗放点水和淀粉混合均匀(这样做法是为了饺子底皮香脆)后倒入平底锅盖上盖子中火慢慢煎至饺子熟，
- 第10步.
表面撒上葱花和白芝麻即可出锅装盘，
- 第11步.
底皮成焦糖色，
- 第12步.
装盘
- 第13步.
蘸上醋和辣椒油和老干妈混合的调味料，太棒了！
