圣诞姜饼屋
圣诞姜饼屋的做法说明
圣诞节要来了呢，姜饼屋也要开始做起来了哈。一起来试试呗
圣诞姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
将黄油软化，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的红糖和糖粉。（注意：如果想要姜饼颜色较深，此处可用红糖等量替换所有的糖粉）
- 第2步.
分2-3次倒入蛋液，搅拌均匀。（注意：倒入蛋液后搅拌可能会有油水分离的现象，解决办法是将盆放在温水里水浴搅拌几秒，就会明显发现面糊变细腻了，此时从温水拿出即可）
- 第3步.
依次加入蜂蜜，低粉，泡打粉，肉桂粉搅拌均匀即可。
- 第4步.
面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛30分钟（若是秋冬季节做，此步骤可省略）
- 第5步.
在擀面杖上抹上低粉，擀成3mm左右薄片（请注意：硅胶垫上铺上与烤盘相对应大小的油纸，直接在油纸上擀好面团，可解决在硅胶垫上移动面团到烤盘上造成的变形）
- 第6步.
用姜饼屋饼干模压出形状，将边角都移除后再移走饼干模
- 第7步.
底部尺寸大约是17*17cm。用刮板切出。
- 第8步.
烤箱温度175度，大约10-15分钟
- 9.
关于蛋白糖霜： 原料：蛋白30g 糖粉220g柠檬汁3ml （请注意：柠檬汁按个人喜好添加 若不加柠檬汁 糖粉需酌量减少） 做法：将蛋白放入干净的打蛋盆中，分三次加入过筛的糖粉。 补充：观察滴落的糖霜稀稠状态， 1.涂抹平面可以用稀一点，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。 2.挤线条的话（画花边、写字），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。
- 第10步.
组合步骤图1
- 第11步.
组合步骤图2
- 第12步.
组合步骤图3
- 第13步.
组合步骤图4
- 第14步.
组合步骤图5
- 第15步.
组合步骤图6
- 第16步.
最后将屋子按自己喜好装饰修改即可哦~
小贴士
照本页面的配方能做多少饼干屋
按照我们的配方来做的话，一般一次能做一个半，那半个就是备用的，以防出错。
做好的姜饼可以保质期多长？
姜饼成品的保质期是很长的，只要避免受潮弄脏可以至少1个月以上，甚至达到90天以上。在西方国家，他们一般都会在12月初就把姜饼做好装点在圣诞树上装点一直到过完圣诞或者元旦。所以您不用担心变质太快哦~
