香浓泡芙

香浓泡芙的做法与步骤

1. 1.

   用不锈钢容器装好黄油加水、糖、盐，放在小火上搅拌，直至黄油融化。（此步骤忘记拍照了 下次做的时候补上）

2. 第2步.

   水沸腾后，加入过筛的低筋粉，不要关火，持续搅拌，将面粉烫熟。小厨觉得这是做泡芙的最重要步骤（没有之一）。待面粉全部烫熟且搅拌成型后关火，稍稍冷却两分钟后加入打好的蛋液，分次加入，搅拌均匀，直至用搅拌棒提起面糊，可以挂出倒三角

   
3. 第3步.

   将拌好的面糊加入裱花袋，这步挤花还是需要点力气滴，手上没劲，以致挤出的花花不太好看，嘻嘻，不过自己家吃外观不重要啦。 烤箱预热190度，把烤盘放入，调至180度，烘烤15-20分钟。

   
4. 第4步.

   烤泡芙皮的时候开始制作填充的奶油啦，用电动搅拌器将淡奶油和细砂糖打匀打发

   
5. 第5步.

   奶油上可以看到明显的纹路就ok啦

   
6. 第6步.

   泡芙出炉喽

   
7. 第7步.

   将奶油灌入裱花袋，用裱花嘴轻轻在泡芙皮底部戳孔灌进浓浓滴奶油

   
8. 第8步.

   全部灌装完毕，yeah

   
9. 第9步.

   咬开一口，满嘴香浓哦