肉松面包

肉松面包

肉松面包的做法说明

这个面包够松软,怪不得breadtalk叫其松松。

肉松面包的食材和调料

高粉195g
低粉90g
酵母6g
细砂糖30g
6g
奶粉12g
全蛋60g
65g
汤种75g
黄油45g
色拉酱,肉松适量

肉松面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    揉面后揉圆待发酵

    肉松面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    基本发酵40分钟左右

    肉松面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分割滚圆9个,每个60g,中间发酵10分钟

    肉松面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    整形成橄榄状抹蛋液进行最后发酵40分钟

    肉松面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱170上下火约15分钟

    肉松面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    抹上色拉酱沾上肉松

    肉松面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成!

    肉松面包的做法步骤 第7步

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