墨西哥面包
墨西哥面包的做法说明
墨西哥面包，一款喜欢得不能在喜欢的面包！
墨西哥面包的做法与步骤
- 第1步.
成品图
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
将高筋面粉与可可粉混合过筛备用
- 第4步.
水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
- 第5步.
加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后柔成面团
- 第6步.
柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
- 第7步.
加入杏仁片揉均匀既可
- 第8步.
柔好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆
- 第9步.
把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆
- 第10步.
在面上画两刀
- 第11步.
整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
- 第12步.
发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟 烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
