多造型面包

多造型面包的做法说明

辫子面包，绣球面包，火腿面包，豆沙面包，毛毛虫面包～总有一款适合你

第1步.
准备食材
第2步.
将黄油以外的所有面团材料，放入面包机中，揉至基本可以拉出面膜的拓展阶段，加入软化的黄油，继续揉匀至面团可以拉出手套膜的完全阶段。
第3步.
传说中的手套膜
第4步.
开启发酵功能。如果有时间的话，可以采用冷藏发酵法，放冰箱冷藏发酵16小时左右。这样做出来的面包更加松软、风味更佳。
第5步.
发酵好的面团，排气后分成等量剂子
第6步.
盖保鲜膜松弛15分钟
第7步.
辫子整形
第8步.
编辫子
第9步.
造型
第10步.
头尾捏合为球形
第11步.
毛毛虫整形
第12步.
一看就懂的操作
第13步.
卷为毛毛虫造型
第14步.
准备二次发酵
第15步.
再来几个豆沙包，火腿卷造型
第16步.
1.将烤盘放置烤箱中，发酵30分钟-1小时（烤箱里放一杯热水保持湿度和温度）。2.直至面包蓬松胀大2倍。此时的面包胚是一副娇嫩蓬松、吹弹可破的样子。
第17步.
1.预热烤箱。 2.在面包坯表皮轻轻刷上一层全蛋液。 3.175度20分钟面包上色过快，记得可以在烤到喜欢的颜色后表面盖一层锡纸，至烤熟即可。这盘烤的颜色有点浅
第18步.
有拉丝哦