生姜炒鸡肉
生姜炒鸡肉的做法说明
方子来自：新浪微博：一夫食堂
生姜炒鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉
- 第2步.
切小块
- 第3步.
生姜去皮磨成泥
- 第4步.
放三分之一的姜泥.料酒一勺.少许盐.干淀粉小一勺.用手抓均匀
- 第5步.
装进袋子拧紧袋口.腌制片刻（这个方法腌制东西只要一丁点调料就可以腌制很均匀很透.我一般是放进袋子丢进冰箱腌制一段时间的）
- 第6步.
（剩下三分之二姜泥加两大勺清酒.加一大勺酱油搅拌均匀）热锅少油放入鸡肉煸炒至金黄色.加入兑好的姜泥汁.继续炒一会就好了.时间越长姜的辛辣味越弱.所以根据自己喜好调节时间
- 第7步.
开吃
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