冻雨火锅(雪锅)

冻雨火锅(雪锅)

冻雨火锅(雪锅)的做法说明

使用了大量萝卜泥是冻雨火锅的特点,也称雪锅、雪见锅。
这道是比较清淡的版本,也可以添加各种蔬菜和鱼、肉。

冻雨火锅(雪锅)的食材和调料

豆腐1盒
白萝卜适量
适量
鰹鱼高汤1.5杯
适量
*醋三分之一杯
*柠檬汁三分之一杯
*酱油三分之一杯
*味淋一大勺

冻雨火锅(雪锅)的做法与步骤

  1. 1.

    白萝卜擦能泥,控一下水分

  2. 2.

    豆腐切块,葱切葱沫

  3. 3.

    将带*号的调料混合起来,成为蘸料柑橘汁

  4. 4.

    锅中放入鰹鱼高汤,加盐,烧开之后加入豆腐。稍微煮一下,加入白萝卜泥。

  5. 5.

    蘸料里撒些葱花,吃的时候将豆腐和白萝卜泥一起蘸蘸料吃。

小贴士

萝卜泥可根据个人喜好添加

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