菠菜面
菠菜面的做法与步骤
- 第1步.
将菠菜洗净剁成沫（先切丝再剁比较方便）
- 第2步.
将剁好的菜沫放入等量的面粉中，先不加水开始和面（一般情况下是不用加水的，因为菜刚洗过还残留了水分，还有菜本身的水分，觉得太干可以适当加些）
- 第3步.
活好后用盖子将盆盖上醒面3分钟后再揉一会，会让面更加光滑
- 第4步.
将揉好的面团擀成片
- 第5步.
将面前卷在擀面杖上，用刀从中间划开，再切成一寸左右的面片
- 第6步.
放入开水中煮熟，还可以配上菜一起，是不是颜色很赞呢^_^ 这真的是纯天然无色素的！
小贴士
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
