酱香猪蹄

酱香猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净，入锅焯一片，捞起再洗净备用。

2. 2.

   锅里下点油，加入冰糖炒至融化，加入猪蹄翻炒。

3. 3.

   再加入香叶，桂皮，八角，葱，姜，蒜，翻炒。

4. 4.

   加入料酒，酱油，盐，翻炒。

5. 5.

   上色后，加入开水，大火煮开，再捞去浮沫。盖上锅盖转中火煮40分钟，开盖大火收汁。