土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法说明
又试红烧肉，记得老爸以前做是放鹌鹑蛋，昨晚视频问老爸怎么做，老爸说得先把肉整熟，然后呢，然后就没啦？爸比您逗我那，好吧，我自己试，记录一下这次的做法，前面都还好，最后收汁时一不留神收大了，下次还要做，必须雪耻～
土豆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，过水抄一遍，撇掉浮油，清水洗一下，土豆切块备用。
- 第2步.
锅中倒油，加葱姜，干辣椒，炒出香味加五花肉，把油炒出来一些盛盘备用，在把土豆放入刚才的油中翻炒一下，盛盘备用。
- 第3步.
锅中倒油，加糖，中火炒糖色，把肉加进去翻炒，加点酱油。
- 第4步.
肉挂上颜色后加水，加花椒（有八角，桂皮加入味道更好），盖盖小火煮，我煮了一个半点肉才烂糊
- 第5步.
肉差不多了，加土豆，在煮半小时左右即可。
- 第6步.
最后大火收汁即可，盛盘，撒上少许白芝麻。
