蒜蓉虾

蒜蓉虾的做法与步骤

1. 1.

   先做酱料。蒜子敲碎切成细粒，再加入一汤匙蒜蓉酱和适量盐糖味精。加一勺油搅拌，放一旁待用。

2. 2.

   虾对半劈开，放在砂锅里，加适量油放在灶上中火烧红。

3. 3.

   虾全红后，将酱料加入，改小火慢慢煎。并用筷子不时搅拌。（此时要注意尽量不要让蒜粒落在砂锅底，以免粘锅）

4. 第4步.

   慢煎10分钟左右后，停止搅拌，让蒜泥在锅底微焦起香味，然后关火加葱花。上桌