米酒小炒鸡
米酒小炒鸡的做法说明
这道菜应该是江西的家常菜之一，我婆婆经常做来吃，用料什么的都很简单。
却又不一样的好味道。
米酒小炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
原料。鸡肉剁小块。米酒是婆婆自制的，有甜味的。
- 第2步.
锅里倒油烧热。
- 第3步.
放鸡肉进去爆炒至鸡皮卷起，鸡肉变色并缩小。 其间翻炒次数不要太多。
- 第4步.
倒入米酒，立即盖上锅盖焖两分钟，把酒香味焖出来。
- 第5步.
再倒入生抽，这个量看个人口味。 继续翻炒一会儿。
- 第6步.
最后加入红辣椒丁翻炒两分钟即可起锅。
- 第7步.
盐都不用放。
小贴士
米酒可以在超市买到，应该都是有甜味的吧。
