蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜蓉准备好，粉丝提前30分钟泡好备用。

   
2. 第2步.

   鲜虾冼净，剪去须脚，用剪刀把背部剖开取出虾线，并用菜刀在虾身⊥轻剁几下。

   
3. 第3步.

   绿豆粉丝剪成两段，均匀码在盘子底，开背虾平铺在粉丝上，锅内放少许油，4分热放入蒜蓉炒出香味，放入所有调料加少许水烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味汁用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。

   
4. 第4步.

   锅内烧开水，上汽将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，趁热浇淋在香葱的表面。香气扑人的蒜蓉粉丝蒸虾就得了。