青椒爆炒排骨

青椒爆炒排骨的做法与步骤

1. 1.

   大青椒拍破，切大块 绿色长尖椒也拍破切大段 红色小尖椒切段 大蒜切碎 香菜切大段

2. 2.

   排骨冷水下锅，加料酒姜片焯水，煮出很多脏兮兮的泡沫就关火，冷水冲洗干净

3. 3.

   冷油下排骨，翻炒至排骨微微焦边

4. 4.

   排骨扒拉到一旁，加油，爆炒大蒜辣椒，炒出香味焦一点

5. 5.

   混合起来翻炒加盐生抽，加点水焖，收汁后撒香菜翻拌 加水焖一个确保排骨熟透了 一个是确保排骨入味