豆渣馒头
豆渣馒头的做法说明
昨天一口气做了两锅豆腐，滤出一大盆豆腐渣，咱也不能浪费呀，蒸了些馒头，美味又营养！
豆渣馒头的做法与步骤
- 第1步.
备料！图中的豆渣较多，蒸出的馒头口感不是特别喧呼，所以新的方子里减少了一些豆渣~
- 第2步.
牛奶在微波炉里加热30秒，拿出稍微凉一下加入酵母粉搅匀。
- 第3步.
将豆渣倒入面粉中，和匀。
- 第4步.
酵母牛奶一点点加入面粉中，用筷子搅拌。
- 第5步.
面和好后醒发到原来的两倍大。
- 第6步.
醒发好的面揉几下，再松弛5-10分钟，揪成等份的剂子。
- 第7步.
揉成圆团准备上锅。
- 第8步.
将馒头放入凉水锅中，盖盖再醒20分钟左右，大火烧开上气后转中小火，蒸20分钟左右，关火后不要马上揭开盖子，再熥10分钟后揭锅。
- 第9步.
完成品！
