冰镇捞汁章鱼

冰镇捞汁章鱼

冰镇捞汁章鱼的做法说明

冰凉爽脆的小章鱼蘸上骆师傅特制的捞汁，酸辣开胃，更有芥末激发出章鱼的鲜甜，餐前必点的清凉小吃哦。

冰镇捞汁章鱼的食材和调料

章鱼	600克
蒜泥	50克
芥末	3克
酱油	15克
香油	25克
捞汁	15克
陈醋	25克
红油	25克
糖	10克

冰镇捞汁章鱼的做法与步骤

第1步.
章鱼洗净，煮至八成熟
第2步.
用冰水浸泡章鱼20分钟左右，使其凉透
第3步.
把章鱼切好摆上冰船
第4步.
浇上自制的酱汁即可。

小贴士

酱汁的做法：将芥末、酱油、红油、陈醋、蒜泥、红椒碎、香油、捞汁、糖加在一起拌匀。

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