自制枣泥馅
自制枣泥馅的做法说明
中秋节快来了，又到了吃月饼的季节。现在月饼馅各式各样，可是我老头最喜欢吃的还是枣泥馅的。寻遍大街没有枣泥卖，一狠心自己做！虽然累点麻烦点，但是吃的放心。
自制枣泥馅的做法与步骤
- 第1步.
小火，炒制糯米粉，直到糯米粉微微发黄就可以啦～
- 第2步.
我是直接买的枣干，亲们用大枣的话一定去核啊。用水泡一下，洗去灰尘脏东西。
- 第3步.
放入料理机，加点水，打成泥。
- 第4步.
放入炒锅，小火不断翻炒。大约10分钟后，加入20g油、20g糯米粉，继续翻炒。这个步骤每10分钟左右重复一次，我重复了5次
- 第5步.
大概炒制了1小时，枣泥馅成坨状就炒好了。这个时候的枣泥馅已经不粘手了，等完全冷却之后可以放在冰箱里保存3-5天
小贴士
1.枣泥可以加糖，只不过我家有糖尿病人没有加。但是我觉得不加也很甜，看自己口味吧
2.锅一定要用不粘锅，这样不会发生糊底现象。强烈推荐我家这个锅，韩国麦饭石不粘锅～
