党翻墙蜜汁鸡腿

党翻墙蜜汁鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   将鸡腿冷水浸泡清洗

2. 2.

   沸水去血沫

3. 3.

   将鸡皮面向不粘锅 中火烤干 然后继续加热直到鸡皮中的油全部溶化

4. 4.

   加入胡萝卜片 花椒大料小茴香等香料 用鸡皮中的油萃取胡萝卜素（橙色）

5. 5.

   鸡腿翻面将另一面烹熟

6. 第6步.

   加入水和红曲米，然后加入香菇 蜂蜜 醋 酱油 料酒 均匀混合 最后收汁