辣椒炒肉
辣椒炒肉的做法说明
在饭馆吃到这个菜，每次都流连忘返，就产生了要自己试试看的想法。今天做了之后，觉得味道还可以，遂拿出来与大家分享。
辣椒炒肉的做法与步骤
- 1.
将猪肉切成薄片，放入淀粉，料酒，生姜，胡椒面，盐，生抽腌制半小时。
- 2.
线椒切成小段，依据自己口味准备适量的线椒。
- 3.
锅中倒入油，放葱姜蒜呛锅，炒香。
- 4.
放入线椒，爆炒。出辣味后放入腌制好的猪肉片。炒至变色后，放入老抽，黄豆酱，盐，最后炒熟后盛出。
- 第5步.
大功告成，享用吧。
小贴士
线椒根据个人口味选择。这道菜精华就在于辣，建议多放一些。肉片小薄为最佳，入味。
