罗宋汤
罗宋汤的做法说明
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罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
猪骨斩件洗干净，锅内放冷水加入猪骨，开火煮沸。猪骨的量可根据自己喜好，我这里买了20元。
- 第2步.
煮沸后就可以关火，冲水把煮出来的脏东西洗掉。
- 第3步.
土豆切块，玉米切段。
- 第4步.
番茄切粒。
- 第5步.
把猪骨、玉米、土豆一起放入汤锅，放冷水至高过全部材料，开大火煮沸后转中火煲40—60分钟。
- 第6步.
汤煲到差不多时间的时候，可以开始炒番茄，锅热后放油。
- 第7步.
油热后下番茄翻炒，根据自己口味，放一点糖，一点盐。
- 第8步.
不停翻炒，用铲子压一下能快一点煮烂，一定要煮到全部熔掉，等下汤才会浓郁好喝。
- 第9步.
煮到这个状态就差不多了，其实不嫌麻烦最好先去皮再炒，我懒所以没去皮。
- 第10步.
把炒好的番茄茸加入汤中，搅拌均匀，继续中火煲15分钟。
- 第11步.
完成!
小贴士
这次水放多了一点，大家可以看图片自己稍微调整。番茄其实可以用到4—5个会更好喝。
