红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡腿洗净，放入冷水中烧开，把沫子撇出，鸡腿盛出待用。

2. 2.

   热锅冷油，放水少量冰糖，炒至焦黄色，中火放入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色即可

3. 3.

   倒入料酒，老抽，生抽，炒至鸡腿均匀上色

4. 4.

   倒入没过鸡腿的开水，放入准备好的葱段姜片花椒大料，盐还有味精，中火炖煮

5. 第5步.

   煮至汤汁收干即可,煮时要不断翻鸡腿，汤即将没有时就可以出锅了