酱爆回锅肉

酱爆回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉煮加姜 拍一下的姜 30-20分钟 用筷子插进去 能轻松穿透 然后没有血水流出来 就可以捞出来了

2. 2.

   切片 越薄越好

3. 3.

   切青椒 大青椒切小片 菱形的 小青椒切条（丝）

4. 4.

   热锅放少油 油热 下肉 先肥一点的肉 然后爆一会儿 然后下瘦肉 翻炒到 爆炸出声 出油

5. 5.

   下酱 甜面酱 黄酱 喜欢你就加 一大勺 然后三十秒

6. 6.

   下豆瓣 喜欢辣的多加 可以加少许糖 炒三十秒 肉上色了 下一步

7. 7.

   颜色不够 加老抽 生抽 一点（勺）就可以了

8. 8.

   加青椒们～  30秒！ 翻炒 ！出香味！出锅！