酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
酸酸辣辣的，开胃又营养，一下就被扫光了……
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼一条洗净.
- 第2步.
把鱼剖开，挖出内脏，稍微冲一下水.
- 第3步.
把鱼肉剔出打成薄片.鱼骨剁成段.
- 第4步.
在中国超市，发现这种调料包最贵，与是买了这种.
- 第5步.
把鱼片用腌肉包混合啤酒腌20分钟，热锅上油，下入鱼骨，鱼尾巴，鱼头，姜、蒜、香叶，炸香.
- 第6步.
鱼骨部分炒出香味时，下入调料包的酸菜、酱汁，倒入矿泉水，有条件的可用高汤，水开以后下入鱼片.
- 第7步.
10分钟后出锅，撒上葱、香菜即可.
小贴士
我用的是三斤的鱼一包调料，如果鱼少调料可适当减少！
