蒙地卡罗 —— 紫菜蛋糕卷

蒙地卡罗 —— 紫菜蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀

   
2. 第2步.

   低筋面粉过筛，和粟粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒

   
3. 第3步.

   加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用

   
4. 第4步.

   蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性

   
5. 第5步.

   将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）

   
6. 第6步.

   把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中（烤盘上垫油纸）

   
7. 第7步.

   放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火120度，烘烤20分钟

   
8. 第8步.

   将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟脱模冷却后

   
9. 第9步.

   从中间分开，加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来

   
10. 第10步.

    紫菜从中间分开加上一层沙拉酱，在把卷好的蛋糕卷卷上紫菜

    
11. 第11步.

    把蛋糕卷放在一起用刀切成小段后享用即可