红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 1.
鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；
- 2.
静置，将鱼身上的水拭干；
- 3.
鲫鱼表面拍一层干淀粉；
- 4.
葱姜蒜切片；
- 5.
起油锅，伊思娜橄榄油油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；
- 6.
炸至鱼身两面金黄；
- 7.
放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；
- 8.
在锅内加入适量的水，放入盐和糖；
- 9.
大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；
小贴士
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；
静置，将鱼身上的水拭干；
鲫鱼表面拍一层干淀粉；
葱姜蒜切片；
起油锅，伊思娜橄榄油油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；
炸至鱼身两面金黄；
放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；
在锅内加入适量的水，放入盐和糖；
大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
