蛋挞
蛋挞的做法说明
这个蛋挞只有蛋挞液的做法，所以蛋挞皮要各位亲们自己买了。(这个不是葡式蛋挞)
蛋挞的做法与步骤
- 1.
先把开水倒入盆子里，再加入细沙糖搅拌至溶解。
- 2.
细砂糖溶解后再加入吉士粉搅拌至溶解。
- 3.
再加入三个鸡蛋打散，之后继续打发，要打发出非常多的泡泡才可以。
- 4.
打出很多泡泡后要过筛泡泡，把筛出的蛋液倒到量杯里，就可以把蛋液倒入一个个挞皮中啦！(蛋挞液有挞皮的八九成满即可)
- 5.
最后就是，220度，上下火，15分钟。(要预热5分钟)
小贴士
1.一定要打发出很多很多泡泡。
2一定要把全部泡泡都筛出来，如果泡泡被筛进量杯里，要把它刮出来，不然做出来会影响美观和口感。
