豉油焗虾

豉油焗虾的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾洗干净。大蒜剥好，稍微切成几块，不要切太细，一瓣切成两三块就成。

2. 2.

   点火起锅，把虾倒进去（注意哦，没有先下油）

3. 3.

   等到虾壳上的水分差不多干了就放一点油（油我只放了一点，是用不粘锅），大蒜放在锅上有油的地方煎一下（爆香）。等大蒜稍微有点焦色就和虾翻炒，这时如果太干了就下一丁丁水。

4. 4.

   琢磨着虾差不多熟了就下酱油，炒到均匀就可以装盘了。下酱油容易粘锅和烧焦，所以当虾都均匀的裹上酱油后就快速装到盘子里了。