虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法说明
家里常做的一道菜。猪肉和尖椒的数量是根据家里人口而定的~在外面没有吃过比家里做的更好吃的虎皮尖椒了，在这里分享给大家~
虎皮尖椒的做法与步骤
- 第1步.
尖椒洗净，去尾部，再把尖椒籽挖干净。葱姜切末，放入肉馅中，剁匀
- 第2步.
肉馅中放入一勺半盐，少量十三香。拌匀。
- 第3步.
将准备好的肉馅塞入尖椒中。（自己家吃塞实一点比较好吃。）
- 第4步.
热锅，倒一锅底油，烧五分熟将尖椒下锅。
- 第5步.
反复翻面，使尖椒每一面都煎到起皮。大约五分钟，放入葱花，少量酱油，呛出香味。再倒入适量清水，盖上锅盖中火焖制。
- 第6步.
等到收汁，放入蒜末，焖一分钟就可以出锅啦。
小贴士
尖椒最好选择直一点，不要太细。肉馅买回来还要加入上诉的作料再自己剁一下。
