西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤的做法说明
怀念小时候的味道
这道饭可谓是有汤有饭有菜有蛋
特别适合小孩子们食用，
儿子一旦不爱吃饭了 就给他做上一碗，立马回咕咚咕咚喝下肚
现在很多饭店都那它当开胃饭菜
话说，喝上一碗这个汤 可是浑身的舒坦呀
西红柿疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
事先把面疙瘩准备好。 详细的操作过程在最后三步哦 选一熟透的西红柿洗净，切丁。不用切太大了，小一点更容易出红油，会让汤色更鲜亮
- 第2步.
葱姜蒜密切碎，准备过油爆锅
- 第3步.
锅烧热，加植物油少许。我家吃油特别少，因为油的热量太高了，我是一个瘦身第一，美食第二的人。所以喜欢吃油的朋友，还是要根据你们的个人习惯酌情多加点油哦
- 第4步.
小火，葱姜蒜煸出香味后，转大火，倒入西红柿，煸炒出红油。亲们记住了，炒西红柿喜欢大火，只有大火 才能编出更多的红油
- 第5步.
煸出红油后，倒入适量热水。要比平时做西红柿蛋汤的水 多加半碗。
- 6.
S
- 第7步.
待水烧开后，一点点的加入面疙瘩。如果一股脑全导进去 会粘成一锅粥的。加完面疙瘩 就再倒入事先准备好的鸡蛋液。
- 第8步.
最后就可以根据你们的口味进行调味了。可以一边加盐一边尝试哦 但一定别烫着嘴巴。 对啦 做西红柿汤的时候 加一点点糖，可以让西红柿汤更鲜美哦。只要一点点，别多啦
- 第9步.
再着重给亲们描述一下面疙瘩的制作方法。用普通中筋面粉即可。 准备一小杯温水，和蛋液
- 第10步.
要一点点的往面粉里加水，让面粉充分吸收水分，水加到面盆里还有少许干粉为止
- 第11步.
再一点点的往里倒蛋液，让每个小面团都包裹上蛋液。顺时针搅拌。 如果是给小孩子吃的话，就要多搅拌几次，成小面颗粒状态。 还可以借助双手，每次沾点面粉 去把大面团搓成小颗粒。 大人吃的颗粒就不要太小啦 不然没有口感了哦
小贴士
1.炒西红柿喜欢大火，只有大火 才能编出更多的红油
2.一点点的加入面疙瘩。如果一股脑全导进去 会粘成一锅粥的
3.做西红柿汤的时候 加一点点糖，可以让西红柿汤更鲜美哦
4.做面疙瘩的时候一定要顺时针 或者逆时针一个方向搅拌
4.做面疙瘩时加点全蛋液 可以让面疙瘩吃起来更有筋道的口感，不至于让疙瘩汤粘成一锅粥
