板烧生蚝

板烧生蚝的做法与步骤

1. 1.

   先将生蚝用清水洗净，再用生分洗两遍生蚝（用生分洗过的生蚝在过热水的时候不容易回缩）

2. 2.

   起锅烧开水，下两片姜，水开的时候将生蚝倒进去，待生蚝八分熟时起捞（差不多是水要开的时候，能闻到汤有腥味就可起捞）

3. 3.

   在烧开水的时间可以先将姜和葱切好，姜切片，葱切段，拍两个蒜头切碎。

4. 4.

   将蚝油、生抽、黑胡椒、料酒、糖/蜜、生粉1.5勺，喜欢粘稠的可多，两汤勺水，全部拌匀

5. 5.

   起锅下油，中火，葱姜蒜先下锅炒，一会将酱汁下锅搅拌，注意不要粘锅。

6. 6.

   准备锡箔纸，将四周边缘往上折，不要折断，这是为了汤汁聚集且不外露。

7. 第7步.

   将生蚝倒入锡箔纸，汤汁也倒入，稍微搅拌一下，让每颗生蚝都有酱，烤箱200°,15分钟。