榴莲冰激凌

榴莲冰激凌的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加40克白糖,搅打到蛋黄颜色发白，糖融化。

   
2. 第2步.

   加入250克牛奶搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火放凉。

   
4. 第4步.

   榴莲肉用搅拌机打碎成糊状。

   
5. 第5步.

   淡奶油打发直勉强可以流动的状态。

   
6. 第6步.

   榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了。