酒酿,酒糟
酒酿,酒糟的做法与步骤
- 第1步.
将糯米洗好,放电饭锅煮熟,注意水不要太多.因为这边不好蒸,只好煮了.但效果也不错.重要的是熟了就行.
- 第2步.
各大小超市都有卖的甜酒曲,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米.
- 第3步.
趁煮饭的时间把酒曲捣碎.捣成粉沫状
- 第4步.
饭熟了,盛出来晾一下
- 第5步.
换了筛子过一碗生水,从上面淋下去就好了.稍微滤下水份.等个几分钟就行了.
- 第6步.
找个坛子或者罐子都行,能密封的,底下铺一层份,慢慢一层饭一层粉的放进去.最后表面再撒一层.然后密封.20多度的气温.两个晚上就发好了.
- 第7步.
看,这就好了,发好的甜酒应该是这样的哦.
