糖醋小排
糖醋小排的做法说明
是看微博@日食记 #姜叔的日食记# 第九回《We are ONE 之亲情篇》学的，很实用，新手一次就成功。
糖醋小排的做法与步骤
- 1.
买猪肋排，切小块
- 2.
清水滚开，下锅焯一下，捞出沥干
- 3.
小葱切长段，姜切大薄片，下锅爆香
- 4.
放入排骨，翻炒，放一份料酒，两份生抽，三分米醋，翻炒几下
- 5.
加水没过排骨，放适量的盐（平时炒菜的量就行），放入四份分冰糖（一把），小火煮40分钟。我没有黄冰糖，用普通的冰糖效果也不差。
- 6.
大火收汁，人一定要在跟前，因为汁很稠，容易糊锅。出锅，有白芝麻撒一点。视频的最后，老师用喷枪喷了一下
