摩卡沙冰
摩卡沙冰的做法说明
一直都喜欢沙冰
夏天在街上经常会买杯沙冰类饮料
曾经尝试在家用料理机碎冰
想制作出沙冰一样的饮料
但是口感怎么都不对
今天意外发现原来冰淇淋机就可以制作沙冰呢
用的依然是贝卡烘焙家那台机器
制作一杯冷饮竟然如此简单
方子来自《我爱冰淇淋》
摩卡沙冰的做法与步骤
- 第1步.
将可可粉2大勺，即溶咖啡2小勺，砂糖3大勺放入容器中
- 第2步.
烧开水，取2大勺倒入1中，用蛋抽仔细搅拌均匀
- 第3步.
取牛奶500ml倒入2中
- 第4步.
搅拌均匀后放入冰箱冷藏。可放冷藏1小时以上，或者冷冻20分钟即可。目的是充分放凉。
- 第5步.
放凉液体的时候可以将淡奶油打发，装入裱花带，选用适合的裱花嘴。先放入冰箱备用。
- 第6步.
启动冰淇淋机，将冷藏后的液体倒入冰淇淋机，搅拌约20分钟，呈图片上一样的霜状即可。
- 第7步.
将沙冰放入杯子中约八分满，挤上打发的奶油，撒可可粉即可食用。
小贴士
1，液体务必充分放凉
2，喜欢拍照的尽量快点，化了影响口感
3，1大勺15ml，1小勺5ml。建议那些经常问此类问题的人尽量先百度解决简单问题
