卤面
卤面的食材和调料
| 蚝油适量 | |
| 花椒 大料 | 少许 |
| 面条1块5两人份 | |
| 五花肉4块钱 | |
| 老抽 味极鲜 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
卤面的做法与步骤
- 第1步.
把面条放入蒸锅里 中火15分钟
- 第2步.
空隙间把豆角洗净 切成粒状 肉切粒状 肉加料酒 盐 淀粉拌匀 老公不吃肥肉 我把肥肉另外榨油也很香
- 第3步.
热锅冷油 放花椒大料
- 第4步.
先把肥肉榨油
- 第5步.
放肉 超匀 加老抽
- 第6步.
加豆角 加蚝油 豆角半生不熟时加开水 加盐 盐一定要一次性加够 加味极鲜 蒸好的面条 沾汤 放入小盆里 汤沾完 不能少 多了倒掉 把沾过汤的面条和菜大概拌匀
- 第7步.
锅加水 中火10-15分钟再蒸
- 第8步.
放凉 加香油 拌匀 OK啦
