萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   锅内下重油，把花椒，桂皮，八角，生煎爆香。

2. 2.

   加入牛肉，炒几下，外表颜色变白即可。加入料酒，生抽，几滴老抽，盐，冰糖，干辣椒。继续翻炒。

3. 3.

   加入水，多加点水，水量就是等会你的炖锅装满。因为炖的过程中会蒸发很多水，所以不用担心水会多。大火煮开。把锅内的牛肉倒入炖锅。大火开后转小火炖到牛肉烂了，我是炖了两个多小时。

4. 4.

   最后加入萝卜块，大火煮开转小火，二十分钟后关火，不要开锅。到你吃的时候开锅。我放了第二天才吃的，超入味。

5. 5.

   最后撒上点葱花，因为家里那位不吃葱，所以我没放。