【栀夏私房】夏日抹茶冻芝士

【栀夏私房】夏日抹茶冻芝士的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀。

2. 2.

   模具中铺上锡纸（便于脱模），倒入拌过黄油的饼干屑。

3. 3.

   把饼干屑压在模子里压平压实。

4. 4.

   吉利丁2片（大约8G）放入牛奶中泡软。

5. 5.

   芝士加细砂糖搅打均匀。

6. 6.

   抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化。

7. 7.

   抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀。

8. 8.

   搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，把表面刮平后放入冰箱冷藏。

9. 9.

   表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形，把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可。